2023.02.20 放送
チキンオーバーライス/ベイクドポテト
ひとことプラス
チキンオーバーライスはニューヨークの屋台飯で、ご飯の上にチキンが乗っていることからつけらています。今回はカレー粉とニンニクで炒めたご飯の上に、揚げた鶏肉を乗せ、グリーンリーフやトマト、アボカドを盛り付け、シーザーサラダドレッシングをかけました！
| カロリー | 960kcal | たんぱく質 | 34.1g | 脂質 | 73.9g |
|---|---|---|---|---|---|
| 糖質 | 30.6g | 食物繊維 | 6.9g | 塩分 | 2.0g |
材料
2人用※ご飯の栄養量は含まれません。
◎チキンオーバーライス
＊温かいご飯
300g
若鶏ムネ肉パン粉付(100g)(冷凍)
2枚
＊オリーブ油
大さじ3
にんにく
１カケ
アボカド
１コ
ミニトマト
２コ
グリーンリーフ又葉野菜
適量
＊オリーブ油
大さじ１
＊A酒
大さじ１
Aカレー粉
小さじ２
＊A顆粒コンソメ
小さじ1/3
シーザードレッシング
２袋
＊Aトマトケチャップ
少々
◎ベイクドポテト
じゃが芋
２コ
＊塩・胡椒
各少々
ベーコン
２枚
ナチュラルチーズ
40g
＊粗挽き黒胡椒
少々
＊の材料はご家庭でご用意下さい
材料購入
こちらの材料の購入期限は締め切りました。
作り方
| ◎チキンオーバーライス |
| ① にんにく…みじん切り |
| ② アボカド…種と皮を外し、7㎜幅の薄切りにする |
| ③ ミニトマト…1㎝角に切る、グリーンリーフ又葉野菜…一口大に切る |
| ④ フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、若鶏ムネ肉パン粉付を入れて片面3分ずつ焼き、取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭き取る。 |
| ⑤ フライパンにオリーブ油、①を入れて中火にかけ、香りがたったら温かいご飯を入れて炒める。Aを加えて混ぜ合わせ、味を調える。 |
| ⑥ 皿に⑤を盛り、②～④を上に盛り付け、シーザードレッシング、トマトケチャップをかける。 |
| ◎ベイクドポテト |
| ① じゃが芋…よく洗い、皮付きのまま、1コずつラップに包む→電子レンジ600Wで竹串がスッと刺さるまで6～7分加熱する |
| ② ベーコン…細切り |
| ③ ①のラップを外し、十字に切り込みを入れる。塩・胡椒をふり、②、ナチュラルチーズのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 |
| ④ ③に粗びき黒胡椒をふる。 |
