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揚げ餅のあんかけおこげ風

材料
サトウの切り餅4個
牛切り落とし肉100g
やわ肌ネギ1/2本
人参2cm分
だし汁300cc
醤油・酒各大さじ1
砂糖小さじ1
水溶き片栗粉 
揚げ油適量
料理手順
1.お餅をスリットにそって4等分にカットし、170℃の油で揚げる。
2.牛肉切り落としは3cmの長さに切る。やわ肌ねぎは斜め薄切りに切る。
3.鍋で牛肉と千切りにした人参を炒め、だし汁、醤油、酒、砂糖で味付けをする。
4.最後に斜め切りにした葱を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚げ餅にかける。
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