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たらこと切干大根の厚焼き卵

材料:4人前
塩たらこ1腹
切干大根5g
三つ葉1/3束
砂糖小さじ1/3
塩こしょう適量
4個
ごま油小さじ2
ポン酢適量
料理手順
1.卵を溶き、ほぐした半量のたらこと、水に浸して戻し水気を切って2cm幅に切った切干大根、ざく切りの三つ葉、砂糖を加えまぜる。
2.フライパンにごま油をしき、卵液を流し入れる。
3.4、5回に分けて加え、厚焼き卵を作る。
4.ポン酢をつける。
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