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つくねの照り焼きピーマン

材料4人前
豚ひき肉300g
万能ネギ *3本
生姜のみじん切り大さじ1
小さじ1/4
胡椒適量
片栗粉大さじ1
卵白2個
大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ2
水 *50cc
片栗粉小さじ2
卵白2個
卵黄2個
ピーマン6個
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料理手順
1.ひき肉と万能ネギの小口切り、生姜、塩、胡椒、片栗粉、卵白を入れてこね3cm程度の小判形に成形する。
2.つくねを焼き、酒、醤油、砂糖、水を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.ピーマンは半分に切り種を取り、つくねを入れる。
4.卵黄をつけて出来上がり。
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