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さばのフレッシュトマトソース 他副菜2点

材料:4人前
さばのフレッシュトマトソース
さばの切身4枚
にんにく1片
ミニトマト5粒
ケッパー小さじ1
玉ねぎのみじん切り1/4個
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒適量
オリーブ油大さじ2
ベビーリーフ適量
まいたけのグリル
まいたけ100g
にんにく1片
塩胡椒適量
オリーブ油大さじ1
パセリのみじん切り小さじ1
こんぶ豆
こんぶ豆130g
料理手順
さばのフレッシュトマトソース
1.さばに塩、粗挽き黒胡椒をふって、2つ割りのにんにくと一緒にオリーブ油(大さじ1)でソテーする。
2.4つ割りのミニトマト、ケッパー、玉ねぎのみじん切り、塩、オリーブ油を混ぜ合わせ、30分なじませる。
3.さばにかけ、ベビーリーフを添えて出来上がり。
まいたけのグリル
1.まいたけは小房に分けてにんにくのみじん切りと一緒にオリーブ油で炒める。
2.塩胡椒をして、パセリをふって出来上がり。
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