皆様こんにちは！

社員レポート担当の佐藤です。

 

今回も食べてみたレポ。
幸…(*´▽｀*)

 

いくとぴあ食花敷地内、キラキラレストラン焼肉黒真お隣に新たにオープンしたココ！

 

別亭寺泊にほん海！！
長岡市にある海風亭寺泊日本海の姉妹店が新潟市中央区に進出！

贅沢な海鮮丼パフェが食べられるお店！
１２月1日にグランドオープンしたので早速行ってきました。

店先にはブラックボード。
日替わりのネタの内容が書いてあります。

 

パフェのメニューはこんな感じ。海鮮丼がパフェグラスに収まっている！
どれもこれも盛り盛りのボリュームを感じます。グリーンパフェ、ブルーパフェなどなど…。色に例えたメニュー名になっている。

その中から今回私はダイヤモンドパフェを注文！！
なんだかすごそう。

 

現物がコチラ！！！

すごいや！！

 

こぼれんばかりのきらっきらなイクラがぎっしり。
崩すのがもったいないビジュアルです。

 

 

…と言いながら秒で崩した食いしんぼうが私です。こぼれるゥ！！

4種類全部違うイクラなんですよこれ。

4種類ともプチプチ食感が最高でした。
ご飯の中にはサーモンも隠れていて、なんとも豪華な親子丼ですこと！

 

ご飯は新潟県産のお米を自慢の羽釜で炊き上げています！
今日のお米は新之助だそうな。

 

これが羽釜の炊飯器。雰囲気あります。

 

一緒についてきたお刺身や天ぷら、味噌汁も全部美味しい！
お刺身と天ぷらは時期によって内容が変わるそうなので旬を楽しめそうですよ。

 

味噌汁は海老のダシがしっかり効いた味わい深いやーつでした♪
（南蛮海老の頭でだしを取っているらしい！）

 

そしてここの料理を生み出している料理長がこのお方！弥久保さんです！
話を振るとボケをかましてくれるお茶目な人ですが、料理のこととなれば職人魂が顔をのぞかせます。

 

ちょっとした手間暇を惜しまずその日の最善のもの提供できるようにこだわっているそうです。
また、味だけでなく見た目でも楽しんでもらえるように、と海鮮丼パフェの飾りつけは日々変化させているんですって！

 

確かにパフェの上には色とりどりのお花が飾られていましたし、お刺身にもちょっとした飾り付けが！

さすがいくとぴあ食花内のお店。お料理にもお花が咲き誇っています。

この飾りつけの変化を毎回楽しめるんですね(^▽^)

 

海鮮丼以外にも季節限定のすんごいメニューがあるので、またレポしたいなァ、と思いながら店を後にしました。

 

別亭寺泊にほん海の営業時間はコチラ！

 

11:00～ 材料がなくなり次第終了
定休日：火、水曜日

 

是非皆様も味と見た目のインパクトを堪能しに行ってみてください！

 

ここまでお読みいただきありがとうございます。
次回社員レポートは12月18日更新予定。

 

お楽しみに！