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2023/10/31テイクアウト(下越地方)
やひこ食品株式会社-TAKEOUT-

【住所】

新潟県西蒲原郡弥彦村美山6558番地

【営業日】月~土(水曜日を除く)

【定休日】水曜日・日曜日・その他定休日あり

 

予約受付時間:9時~15時

<当日注文の場合>

■9時~13時までにご注文:15:00~17:30(お渡し)

■14時までにご注文   :16:00~17:30(お渡し)

■15時までにご注文   :17:00~17:30(お渡し)

<事前予約>

■当社営業日の15:00~17:30頃(お渡し)

ご注文ダイヤル☎0256-94-5000

 

昭和51年今から40年以上前、ここ彌彦山の麓で創業を始めたのが「やひこ食品」。当時は鶏の生産、解体までもここで行っていた。その後、徐々に生産を中止し食肉販売に移行。鶏肉の加工専門となったのは今からおよそ20年前の平成14年。使用する肉、カットする技術、たれ、揚げ油すべてにもこだわり作り上げている。商品化するまでは、試行錯誤を何度も何度も繰り返し最高の一品を作り上げる。お値段以上の「美味しさ」を生み出すためにやひこ食品の職人は妥協しない。工場長は肉に携わって数十年の鶏肉を知り尽くした職人。バリエーションの多い鶏肉にほれ込み「美味しい鶏総菜」を作り上げている。そんな、鶏肉にほれ込んだ「小さな職人の集団」が安定の美味しさに繋がっている。1kgの牛肉を作る為には6~8kgの飼料が必要だが、同じ量の鶏肉を作るには1.8 kgで作れる。「少ない飼料で生産できる鶏肉は地球にやさしくもあり、脂が少ない事でお年寄りにもやさしい」 と3代目社長の鈴木さんはやさしい目で語ってくれた。新潟HACCPチャレンジ企業にも選定され、「美味しさにこだわってきちんと創りあげたものをぜひ一度味わってほしい」と熱く語ってくれた。

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